tag:blogger.com,1999:blog-49492978761293005492024-03-21T02:24:59.342-07:00ฟักข้าว (SpringBitterCucumber)Unknownnoreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-4949297876129300549.post-12494641487258538742012-04-05T13:52:00.000-07:002012-04-05T13:56:33.257-07:00ฟักข้าวนาโนลบริ้วรอย งานวิจัยเภสัชมช.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIK0WyY2OsBGBzsgJ0Ewwab3aEpkMIQRV-ErNmeSMunos_Cx3B6z0-7JMutuHz_cJcfIY8tLogS1rtknsP6cSckm1Bkk_MmG44oauf_iRGC4TLG71XO0_rIbzNOWG9G8xYKB9tHnsheQ/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIK0WyY2OsBGBzsgJ0Ewwab3aEpkMIQRV-ErNmeSMunos_Cx3B6z0-7JMutuHz_cJcfIY8tLogS1rtknsP6cSckm1Bkk_MmG44oauf_iRGC4TLG71XO0_rIbzNOWG9G8xYKB9tHnsheQ/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg" /></a><br />
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ครีมอนุภาคนาโนจากน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว</span></b><b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> </span></b><br />
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ตำรับลดริ้วรอยได้ผลดีและมีความคงตัวสูง</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">เป็นงานวิจัยและพัฒนาของนักวิจัย คณะเภสัชมหาวิทยาลัยเชียงใหม่</span><span class="apple-converted-space"> </span> <span lang="TH">แสดงถึงศักยภาพนักวิจัยไทย จนได้รับรางวัลนานาชาติจากสมาพันธ์นักเคมีเครื่องสำอางนานาชาติ</span> “<span lang="TH">ฟักข้าว</span>” <span lang="TH">ยังไปได้อีกไกลในระดับอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและความงาม</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">แนะส่งเสริมการปลูกฟักข้าวสู่ระดับอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง</span></b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">รศ.ดร.ภก.สุรพล นธการกิจกุล หัวหน้าทีมวิจัย เผยผลงานวิจัยเรื่อง</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">การพัฒนาเครื่องสำอางลดเลือนริ้วรอยจากน้ำมันของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวใน
อนุภาคไขมันระดับนาโน (</span>Development of Anti-wrinkle Cosmetic from Aril Oil
of Momordica cochinchinesis (Lour.) Spreng in Nanostructured Lipid Carriers) <span lang="TH">ได้รับรางวัล </span>IFSCC Host Society Award 2011 <span lang="TH">ซึ่งนับเป็นผลงานของคนไทยคนแรกที่ได้รับรางวัลนี้
จากงานประชุมสมาพันธ์นักเคมีเครื่องสำอางนานาชาติ </span>2011 (IFSCC 2011) <span lang="TH">เมื่อช่วงเดือน ธ.ค.</span>54 <span lang="TH">ที่ผ่านมา ณ โรงแรมดุสิตธานี
กรุงเทพมหานคร</span> <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ซึ่งนับเป็นการประชุมระดับโลกครั้งแรกในประเทศไทยโดยสมาคมนักเคมีเครื่อง
สำอางแห่งประเทศไทย รศ.ดร.ภญ.พรรณวิภา กฤษฏาพงษ์ ได้รับเกียรติเป็นประธานจัดงาน
และเป็นครั้งที่ </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">21 <span lang="TH">ของประชุมสมาพันธ์นักเคมีเครื่องสำอางนานาชาติ
โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมจากสมาพันธ์นักเคมีเครื่องสำอาง นักวิทยาศาสตร์
กลุ่มวิชาชีพในอุตสาหกรรมเคมีเครื่องสำอางและความงามจากประเทศสมาชิกของสมา พันธ์นักเคมีเครื่องสำอางนานาชาติ
(</span>IFSCC) <span lang="TH">รวม </span>47 <span lang="TH">ประเทศ
ซึ่งมีสมาชิกจำนวนกว่า </span>15,000 <span lang="TH">คน</span> <span lang="TH">ผู้เข้าร่วมประชุมได้แสดงผลงานวิจัยและศักยภาพของอุตสาหกรรมเครื่องสำอางโดย
มุ่งเน้นมีประสิทธิภาพ คุ้มค่า และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
ดังนั้นเครื่องสำอางจากสารธรรมชาติจึงเป็นทางเลือกหนึ่ง</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ผลงานวิจัย </span></b></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">เรื่องการ</span><b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">พัฒนาเครื่องสำอางลดเลือนริ้วรอยจากน้ำมันของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว</span><span class="apple-converted-space"> </span></span></b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ในอนุภาคไขมันระดับนาโน
นั้นเป็นการต่อยอดงานวิจัยพัฒนาอย่างต่อเนื่องกว่า </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">5 <span lang="TH">ปี
ของทีมนักวิจัยจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่</span> <span lang="TH">คือหัวหน้าโครงการ รศ.ดร.ภก. สุรพล นธการกิจกุล
และคณะกล่าวถึงที่มาของการวิจัยว่าฟักข้าวมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า </span>Momordica
cochinchinensis (Lour.) Spreng <span lang="TH">วงศ์ </span>Cucurbitaceae <span lang="TH">เดิมมีถิ่นกำเนิดประเทศเอเชียเขตร้อน
ในเมืองไทยมีมากในเขตภาคเหนือและภาคกลาง</span><span class="apple-converted-space"> </span>
<span lang="TH">ซึ่งหมอพื้นบ้านใช้ภูมิปัญญาในการใช้ฟักข้าวเป็นยารักษาโรคและเป็นอาหาร
</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAl71M0vNrFLOH1GWd0GPjEMPoDdGHCBD9XiM8P-vzT06BeGxqMUYQH1nFbOSXOFf-R3tgmUTLJ7TscMld53ZJoLn4TIj1gk0FSxEU-g-iqJg_I0Wt6fb1mxX63Oe60npkjHt_vRxJmQ/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAl71M0vNrFLOH1GWd0GPjEMPoDdGHCBD9XiM8P-vzT06BeGxqMUYQH1nFbOSXOFf-R3tgmUTLJ7TscMld53ZJoLn4TIj1gk0FSxEU-g-iqJg_I0Wt6fb1mxX63Oe60npkjHt_vRxJmQ/s200/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7+3.jpg" width="200" /></a><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ทีมวิจัยได้นำเยื่อหุ้มเมล็ดมาสกัดน้ำมัน ทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
และพัฒนาตำรับเครื่องสำอางชะลอความแก่โดยการทดสอบประสิทธิภาพการลดรอยเหี่ยว
ย่นในอาสาสมัคร และมีการเผยแพร่ในการประชุมมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">8 <span lang="TH">ในปี พ.ศ. </span>2550 <span lang="TH">และได้รับรางวัลผลงานวิจัยดีเด่น</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">รศ.ดร.สุรพล กล่าวย้ำว่า </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">“<span lang="TH">จากผลการวิจัยครั้งนั้น
สร้างกระแสบูม มีการปลูกฟักข้าวและนำมาแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่ม เช่น
น้ำผลไม้ ไอศกรีม ในระดับชุมชน
นอกจากนี้ยังมีการผลิตเป็นสบู่และครีมบำรุงผิวจากฟักข้าว เป็นสินค้าระดับ </span>OTOP
<span lang="TH">และ</span>SME <span lang="TH">ตามมา</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 13.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">อย่างไรก็ดี
การผลิตเพื่อแปรรูปในระดับอุตสาหกรรมนั้นต้องมีการวางแผนการปลูกที่ดี
ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ
ขั้นตอนในการแปรรูปจะต้องตรวจสอบความคงตัวและมาตรฐานสารสำคัญในฟักข้าว
นอกจากนี้ต้องมีการประเมินประสิทธิผลตามมาตรฐานสากล</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">จึงจะสามารถผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานส่งออกได้
</span>” <span lang="TH">ซึ่งในปัจจุบัน
ตลาดเครื่องสำอางลดเลือนริ้วรอยมีการขยายตัวเพิ่มและการแข่งขันสูง
ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากธรรมชาติที่มีจำหน่ายในท้องตลาด
หากได้มีการตรวจสอบคุณภาพและประเมินประสิทธิภาพอย่างจริงจัง
มักพบปัญหาเรื่องความคงตัวและการออกฤทธิ์ลดลงเมื่อเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นาน</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">จากปัญหาดังกล่าว ทีมวิจัยจึงได้สกัดน้ำมันจากเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวมาศึกษาตรวจสอบองค์ประกอบ
ทางเคมีโดยวิธี </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">HPLC <span lang="TH">พบว่าลายพิมพ์
ตรงกับของสารมาตรฐานไลโคปีนและกลุ่มเบต้าแคโรทีน
ซึ่งสารประกอบกลุ่มนี้สลายตัวได้ง่ายโดยเฉพาะเมื่ออยู่ในสภาวะที่มีแสงและ
อุณหภูมิสูง</span> <span lang="TH">ดังนั้นจึงหาวิธีเพิ่มความคงตัวโดยการเตรียมน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวให้
อยู่ในรูปอนุภาคไขมันระดับนาโนและนำไปใส่ในตำรับครีม
ซึ่งอนุภาคไขมันระดับนาโนที่เก็บกักน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวสามารถ
เตรียมด้วยเทคนิคการปั่นผสมที่ความดันสูง พบว่าที่ความดัน </span>1,000 <span lang="TH">บาร์ จำนวน </span>5 <span lang="TH">รอบ</span> <span lang="TH">ได้อนุภาคที่มีลักษณะทางกายภาพที่ดีไม่เกิดการแยกชั้น
เมื่อใช้เครื่องวัดขนาดอนุภาค (</span>Photon correlation spectroscopy) <span lang="TH">วัดพบว่า</span><span class="apple-converted-space"> </span> <span lang="TH">มีขนาดอนุภาคเฉลี่ยไม่เกิน </span>200 <span lang="TH">นาโนเมตร
การกระจายตัวอนุภาคใกล้เคียง โดยรูปร่างของอนุภาคมีลักษณะกลมมีความคงตัวดี
จากนั้นนำตำรับครีมพื้นผสมน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวในอนุภาคไขมันระดับนา โน
มาทดสอบความคงสภาพของตำรับที่สภาวะเร่งด้วยอุณหภูมิแบบร้อนสลับเย็น
และที่สภาวะอุณหภูมิต่างๆ </span>4?C, 25?C <span lang="TH">และ </span>45?C <span lang="TH">นาน </span>90 <span lang="TH">วัน</span> <span lang="TH">พบว่า
มีลักษณะทางกายภาพที่ดี ไม่เกิดการแยกชั้น และผลของอุณหภูมิและแสง
ต่อความคงตัวของเบต้าแคโรทีนในน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว
พบว่าในทุกสภาวะของตำรับครีมพื้นผสมน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวในอนุภาค
ไขมันระดับนาโนมีเปอร์เซ็นต์ที่เหลืออยู่ของเบต้าแคโรทีนสูง
ในการศึกษาประสิทธิภาพการลดริ้วรอย โดยใช้เครื่องมือ </span>Skin Visiometer <span lang="TH">พบว่าหลังใช้ผลิตภัณฑ์วันละ </span>2 <span lang="TH">ครั้ง อย่างต่อเนื่องนาน
</span>8 <span lang="TH">สัปดาห์</span> <span lang="TH">บริเวณที่ใช้ครีมผสมน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวในอนุภาคไขมันระดับนาโน
สามารถลดริ้วรอยของผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ</span> <span lang="TH">เมื่อเปรียบเทียบกับก่อนใช้ครีม</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">และยังพบว่าบริเวณผิวหนังที่ใช้ครีมพื้นผสมน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวในอนุภาคนาโน
มีประสิทธิภาพลดริ้วรอยได้ดีกว่าบริเวณที่ใช้ครีมผสมน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว
อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
งานวิจัยนี้เป็นการพัฒนาครีมผสมน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวในอนุภาคนาโนให้
มีประสิทธิภาพลดริ้วรอยและมีความคงตัวดีขึ้น
เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจแก่พืชท้องถิ่นของประเทศไทยและประชาคมอา
เซียน จึงได้รับรางวัลจากสมาพันธ์นักเคมีเครื่องสำอางนานาชาติ (</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">IFSCC)<span lang="TH">ส่งท้าย ปี </span>2554 <span lang="TH">ที่ผ่านมา</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><span lang="TH">ที่มา : เชียงใหม่นิวส์</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4949297876129300549.post-51797068421859015862012-04-05T13:51:00.002-07:002012-04-05T14:10:11.037-07:00ฟักข้าวกับประโยชน์ทางยาและการรักษาโรคมะเร็ง<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ฟักข้าวกับคุณประโยชน์ทางยาและฤทธิ์ในการบำบัดรักษาโรค</span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ฟักข้าวกับงานวิจัยในเวียดนาม</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSc9axl85JZC6a8qjDaFVNgZVrj5-PWmqG0hf3fR8BteIisn3G2YPni7WerNljuE3HAR6DzgtKov9Gh2-roHTDvENLbvrUfJabgMe7JKDGsKtH9hfbMzUviIaQRXH5qX2OulONJe7eZw/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%88%E0%B9%89%E0%B8%B2.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSc9axl85JZC6a8qjDaFVNgZVrj5-PWmqG0hf3fR8BteIisn3G2YPni7WerNljuE3HAR6DzgtKov9Gh2-roHTDvENLbvrUfJabgMe7JKDGsKtH9hfbMzUviIaQRXH5qX2OulONJe7eZw/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%88%E0%B9%89%E0%B8%B2.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">การวิจัยทางคลินิกที่มหาวิทยาลัยฮานอย ประเทศเวียดนาม พบว่าน้ำมันที่สกัดจากเยื่อเมล็ดฟักข้าวมีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็งตับ</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">และจากงานวิจัยของประเทศเวียดนามพบว่า
เมื่อใช้เยื่อฟักข้าวเสริมอาหารให้กับเด็กก่อนวัยเรียน(เวียดนาม) พบว่าเด็กในกลุ่มที่ให้ฟักข้าวเสริม
จะมีปริมาณบีตาแคโรทีนและไลโคพีนในพลาสมาสูงขึ้น และในกลุ่มที่มีปริมาณความเข้มข้นของเฮโมโกลบินต่ำ
เมื่อให้ฟักข้าวเสริมพบว่าจะทำให้มีปริมาณความเข้มข้นของเฮโมโกลบิน เพิ่มขึ้นด้วย
จึงแนะนำให้ผู้มีเลือดจางกินข้าวหุงเยื่อเมล็ดฟักข้าวสุกด้วย
ปัจจุบันมีผู้นำเยื่อเมล็ดฟักข้าวผลิตเป็นเครื่องดื่ม
อาหารเสริมจำหน่ายในต่างประเทศ และกำลังนำไปผลิตเป็นเครื่องสำอางด้วย</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">การใช้ฟักข้าวในประเทศจีน</span></b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKXlJrvM261P6IAObZg4lWEn6Geys9AV0kAdmVfRX87LxI6DcMGnZ9g_rRgAO6DQLXBxvQeBlbU6IHNueNU7TKIfBwJ0EKk2D7YQJeh69VCBeuM4ZrJZj8zflHfKYvbeOnqwDFQvs4Qw/s1600/%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKXlJrvM261P6IAObZg4lWEn6Geys9AV0kAdmVfRX87LxI6DcMGnZ9g_rRgAO6DQLXBxvQeBlbU6IHNueNU7TKIfBwJ0EKk2D7YQJeh69VCBeuM4ZrJZj8zflHfKYvbeOnqwDFQvs4Qw/s1600/%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg" /></a></div>
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ประเทศจีนใช้เมล็ดแก่ของฟักข้าวเป็นยามานานกว่า
๑</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">,<span lang="TH">๒๐๐ ปี โดยเมล็ดฟักข้าวและเยื่อเมล็ดในการบำบัดอาการอักเสบบวม กลากเกลื้อน
ฝี อาการฟกช้ำ ริดสีดวง แก้ท้องเสีย อาการผื่นคันและโรคผิวหนังติดเชื้อต่างๆ
ทั้งในมนุษย์และสัตว์ต่างๆ ส่วนการกินฟักข้าวเป็นยานั้น จะใช้เมล็ดแก่บดแห้ง
ส่วนการใช้ภายนอก ให้นำเมล็ดฟักข้าวบดแห้งผสมน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยทาบริเวณที่มี
อาการ และใช้เยื่อเมล็ดแทนสีผสมอาหาร </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">งานวิจัยฟักข้าวในประเทศจีน พบว่าโปรตีนจากเมล็ดฟักข้าว
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ตับในหลอดทดลอง
เชื่อว่าเป็นส่วนหนึ่งของฤทธิ์ทางชีวภาพของเมล็ดฟักข้าว ซึ่งถือว่าจะช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระในร่างกาย
จึงมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้ เมล็ดฟักข้าวเป็นส่วนผสมของยาแก้ปวดกล้ามเนื้อและคลายกล้ามเนื้อในเครื่องยาจีน
หลายตำรับเช่นกัน<br />
<br />
<br />
<b>การใช้ฟักข้าวในประเทศไทย </b></span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">จากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดลเกี่ยวกับสรรพคุณของเมล็ดฟักข้าว
พบว่า </span><b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">“<span lang="TH">เมล็ดฟักข้าวมีโปรตีนที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อเอชไอวี-เอดส์
และยับยั้งเซลล์มะเร็ง </span>“</span></b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">โดยตอนนี้ได้จดสิทธิบัตรในประเทศไทยเรียบร้อยแล้ว
</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ส่วนงานวิจัยอื่นๆของไทยและต่างประเทศ
พบว่า เมล็ดแก่ของฟักข้าวมีโปรตีน มอร์มอโคลชิน-เอส และโคลชินิน-บี
มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของไรโบโซมซึ่งเป็นแหล่งผลิตกรดอะมิโน
และต้านการเจริญของเซลล์มะเร็งหลายชนิดในหลอดทดลอง ซึ่งอาจนำไปใช้พัฒนา
เภสัชภัณฑ์ได้ในวันข้างหน้า</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmyXmrGU56jobUBXGL-mk5gbPgAtgfr5zhAchyqEyw26iLYFMMLpz0eB6qHxH6j2FjmgxU34MkkRM5mM9ULG65ESUBwNtBAFSqJtWvhq5BiZP_UKCywBDY20XDaeSh0M43dR-TRocYZA/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%84%E0%B8%B0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmyXmrGU56jobUBXGL-mk5gbPgAtgfr5zhAchyqEyw26iLYFMMLpz0eB6qHxH6j2FjmgxU34MkkRM5mM9ULG65ESUBwNtBAFSqJtWvhq5BiZP_UKCywBDY20XDaeSh0M43dR-TRocYZA/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%84%E0%B8%B0.jpg" /></a></div>
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ในประเทศไทย จะใช้ราก ของฟักข้าวสระผมเพื่อกำจัดเหา
ใช้รากฟักข้าวบดหมักผมกระตุ้นให้ผมดก และมีประเพณีล้านนาของไทยใช้ ฟักข้าวในการดำหัว
(คือการสระผม) สตรีล้านนาจะดำหัว ด้วยแชมพู ซึ่งประกอบด้วย ฝักส้มป่อยจี่ ผลมะกรูดเผา
ผลประคำดีควายหมกไฟพอให้สุก รากของต้นฟักข้าว รากแหย่งบดหยาบ
ทั้งหมดผสมกับน้ำอุ่นหมักผมไว้สัก ระยะหนึ่งแล้วจึงล้างออก จะทำให้แก้คันศีรษะ
แก้รังแค แก้ผมร่วงและช่วยให้ผมดกดำเงางามได้</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">การใช้ฟักข้าวในประเทศญี่ปุ่น</span></b><b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">จากการวิจัยเกี่ยวกับฟักข้าวของญี่ปุ่น พบว่า <b><i><u>โปรตีนจากสารสกัดน้ำของผลของฟักข้าว
จะช่วยยับยั้งการเจริญของก้อนมะเร็งลำไส้ใหญ่ใน หนูทดลอง
โดยลดการแผ่ขยายของหลอดเลือดรอบก้อนมะเร็งและชะลอการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง</u></i>
</b>ดังกล่าว ในห้องทดลอง น้ำสกัดจากผลฟักข้าวยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งตับและมะเร็งลำ
ไส้ใหญ่โดยการทำให้เซลล์แตกตาย </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">คะอ่านดูแล้วน่าสนใจใช่ไหมคะ ฟักข้าวสามารถทานได้ทุกส่วนทั้งส่วนยอด ผลอ่อน
ผลสุกของฟักข้าวสามารถทานได้หมด ผลแก่ยิ่งอุดมด้วยคุณค่าของสารต้านอนุมูลอิสระ
ถ้าทานร่วมกับวิตามินซี หรือ น้ำเสาวรสได้จะดีมากเลยคะ ลองหาพันธุ์มาปลูกให้เลื้อยเล่นหน้าบ้านจะได้กินเมื่อใจ
ปรารถนา เป็นการสร้างสุขภาพป้องกันโรคร้ายได้อย่างดีคะ </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ที่มา </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">: <span lang="TH">หมอชาวบ้าน</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><span lang="TH"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Angsana New';"><span style="font-size: 21px;">ปล. ถ้าสนใจเมล็ด หรือ ต้นก็ลองหาดูในตลาดคะ ถ้าไม่มีก็ ติดต่อสอบถามได้คะ <span style="color: blue;">086-2599524</span></span></span></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4949297876129300549.post-64961057005402395432012-04-05T09:24:00.016-07:002012-04-05T13:09:55.905-07:00ทำความรู้จักกับฟักข้าวอาหารต้านมะเร็ง<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRHk3QoQxP4JaClR0tBdFINt6YUZS21tk3dIbGVe2NFg_rKqsXHhPwzKJVPgC50US1Wrm06L6yHHwrfMSRvk7jCzHaWY2IXqesh7ovu1WPRBp51VXOh6fh5SZC5wH-0K1f9wPuYngCg/s1600/%25E0%25B8%259C%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25AD%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%259F%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%2582%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7.jpg" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5728003050858789378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRHk3QoQxP4JaClR0tBdFINt6YUZS21tk3dIbGVe2NFg_rKqsXHhPwzKJVPgC50US1Wrm06L6yHHwrfMSRvk7jCzHaWY2IXqesh7ovu1WPRBp51VXOh6fh5SZC5wH-0K1f9wPuYngCg/s320/%25E0%25B8%259C%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25AD%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%259F%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%2582%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7.jpg" style="float: right; height: 302px; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; width: 320px;" /></a><br />
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><b><span lang="TH">ชื่อ</span> :</b><span class="apple-converted-space"> </span><span lang="TH">ฟักข้าว</span> (อาหารต้านมะเร็ง)<o:p></o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ชื่อสามัญ</span></b><b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> :</span></b><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> </span></span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">Spring Bitter Cucumber<o:p></o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ชื่อวิทยาศาสตร์</span></b><b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> :</span></b><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> </span></span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">Momordica cochinchinensis Spreng. <o:p></o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<b><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ชื่อท้องถิ่น :</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> </span></b><span style="color: green; font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">“<span lang="TH">แก็ก</span>”, “<span lang="TH">มะข้าว</span>”, “<span lang="TH">ผักข้าว</span>”, “<span lang="TH">ขี้กาเครือ</span>”<span class="apple-converted-space"> </span></span><span style="color: green; font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">“<span lang="TH">ฟักข้าว</span>”</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><b>ลักษณะ : </b></span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">ฟักข้าวเป็นไม้ประเภทล้มลุก โดยเป็นเถาเลื้อย มีมือเกาะ แบบเดียวกับ</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;"><a href="http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%87" title="ตำลึง"><span lang="TH">ตำลึง</span></a><span class="apple-converted-space"> </span><span lang="TH">ใบเป็นใบเดี่ยว รูปหัวใจ หรือรูปไข่ รูปร่างคล้ายใบ</span><a href="http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A8%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%98%E0%B8%B4%E0%B9%8C" title="ต้นพระศรีมหาโพธิ์"><span lang="TH">โพธิ์</span></a><span class="apple-converted-space"> </span><span lang="TH">ความกว้างยาวเท่ากันประมาณ </span>6-15 <span lang="TH">เซนติเมตร ขอบใบหยักเว้าลึกเป็นแฉก </span>3-5 <span lang="TH">แฉก</span><o:p></o:p></span></div>
<h3 style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<ul>
<li><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ดอกฟักข้าว<span style="font-weight: normal;"> มีลักษณะดอกจะออกบริเวณข้อต่อระหว่างใบ หรือ ซอกใบ โดยออกข้อละดอก ลักษณะ คล้ายดอก</span></span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;"><a href="http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B6%E0%B8%87" title="ตำลึง"><span lang="TH">ตำลึง</span></a><span lang="TH">ลักษณะกลีบดอก ขาวอมเหลือง หรือขาวแกมเหลือง ก้านเกสรและกลีบละอองมีสีม่วงแกมดำ หรือน้ำตาลแกมม่วง ใบเลี้ยงประดับมีขน โดยดอกจะเป็นดอกแบบ เพศไม่สมบูรณ์ แยกแป็นดอกดอกเพศผู้และดอกเพศเมีย และจะอยู่ต่างต้นกัน ดอกเพศผู้จะมีสีเหลือง มีกลีบดอก </span>5 <span lang="TH">กลีบ ส่วนดอกเพศเมียจะมีขนาดเล็กกว่า</span></span></li>
<li><span class="mw-headline" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ผลของฟักข้าว </span></span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">ผลของฟักข้าวจะมีรูปร่างกลมออกรี มีหนามเล็ก ๆ อยู่รอบผล ผลอ่อนมีสีเขียวอมเหลือง เจริญได้เองโดยไม่ต้องถูกผสม เมื่อผลสุกจะมีสีแดง หรือแดงอมส้ม ภายในมีเมล็ดจำนวนมากเรียงตัวกันคล้ายเมล็ดแตง</span></li>
</ul>
</h3>
<h2 style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<span class="mw-headline"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">การขยายพันธ์ : </span></span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">สามารถขยายพั</span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">นธุ์ได้ </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">4<span lang="TH"> วิธี ดังนี้</span></span></h2>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</div>
<ol style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<li><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">โดยใช้เมล็ด ถ้ากะเทาะเปลือกปลูกจะงอกง่ายและเร็วกว่า ถ้าเพาะด้วยเมล็ดจะมีรากเยอะแข็งแรงหากินเก่ง</span></li>
<li><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ปักชำเถาว์แก่ ผลจะทำให้ออกดอกออกผลเร็ว แต่หากินไม่เก่งเพราะรากน้อย</span></li>
<li><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">แยกรากปลูก จะคล้ายๆกับการทับเถาว์ ผลออกดอกเร็ว ติดผลเร็วไม่ต้องรอนาน</span></li>
<li><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ทับเถาว์ปลูก โดยเลือกเถาว์ที่ยังติดลำต้นอยู่ไม่ต้องตัดออก หรือที่เลื้อยอยู่บนดิน แล้วเอาดินมากลบ ถ้าสังเกตว่ามียอดแตกออกมาจากข้อเถาว์ที่ทับก็ตัดเอาไปปลูกได้เลย วิธีนี้จะต้นจะแข็งแรงรากเยอะ ออกดอกออกผลเร็วคะ</span></li>
</ol>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<b style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ผลผลิตและปริมาณผลผลิต </span></b><b style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">:</span></b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"> <span lang="TH">ฟักข้าวจะเริ่มมีดอกหลังจากปลูกไปแล้วประมาณ </span>2-3<span lang="TH">เดือน ดอกจะเริ่มออกในประมาณเดือนพฤษภาคมและติดดอกไปจนถึงราวเดือนสิงหาคม จากติดดอกจนออกผลสุกใช้เวลาโดยประมาณ </span>30 <span lang="TH">วัน โดยจะสามรถเก็บเกี่ยวผลได้เรื่อยๆ ตั้งแต่ กรกฎาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ และใน </span>1 <span lang="TH">ฤดูกาลจะเก็บเกี่ยวสามารถได้ผลมากถึง</span> 30-60 <span lang="TH">ผล ต่อ </span>1 <span lang="TH">ต้น</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;"> </span></div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5728001189355082802" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPggEJMagr04WlMql8F5qXDHUTNhSgNSLbzYsPrKn5_KNOs0c2MtAcXvknkSZTyjwHpQ4htWpPxT8RlnMqAd7Bb8wyPVk9aoBpAoVA0fysAnVyV7GqHf21LLV0SGW6GoArR8T_bt25Ww/s320/%25E0%25B8%259F%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%2582%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A72.jpg" style="cursor: pointer; float: left; font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px; height: 242px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; width: 320px;" /><b style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">คุณค่าทางการตลาด </span></b><b style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">:</span></b><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;"><b> </b><span lang="TH" style="font-weight: normal;">จากการสำรวจราคาฟักข้าวพบว่า</span></span><br />
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;"><b>ยอดของฟักข้าว</b> ราคา กำละ </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;">3-5 <span lang="TH">บาท</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;"><b>ผลอ่อน </b>ราคา</span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;">ลูกละ </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;">10 – 15 <span lang="TH">บาท</span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;"><b>ผลสุก</b> ราคาลูกละ </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px; text-indent: -24px;">25-40 </span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px; text-indent: -24px;">บาท แล้วแต่ขนาด</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;"><b>เยื่อสีแดงที่ติดเมล็ด</b> ตอนนี้ในตลาดรับซื้อกันที่ ราคา ประมาณ </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: -18pt;">1000 -1500 <span lang="TH">บาท ต่อ </span>1 <span lang="TH">กิโลกรัม</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;">
<span class="mw-headline" style="font-size: 100%;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><b>คุ</b></span></span><span class="mw-headline" style="font-size: 100%;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><b>ณค่าทางโภชนาการ :</b> </span></span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">ปริมารสารอาหารพบว่าฟักข้าวมีสารอาหารทีสำคัญ โดยเฉพาะ</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">สารต้านอนุมูลอิส</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">ระที่ช่วยต่</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">อต้านควา</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">มเสื่อม</span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;">และโรคมะเร็งทั้งหลาย</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p> </o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p> </o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p> </o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p> </o:p></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New';"><span style="font-size: 21px;"><b><u>ผลการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ</u></b></span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXy_JNUtMLiYwcoybqrxtspqGIK85Vsf7xdZyx-G1HvPwp4Qt6fH-MARDawO5jmYXdt0plenhQ7Jm3BlDds0jsR1Qy0WUFi4AOhyg0zde9m27yEW7JUxLjM9KztgjPNDD11Ws_zyoE0Q/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXy_JNUtMLiYwcoybqrxtspqGIK85Vsf7xdZyx-G1HvPwp4Qt6fH-MARDawO5jmYXdt0plenhQ7Jm3BlDds0jsR1Qy0WUFi4AOhyg0zde9m27yEW7JUxLjM9KztgjPNDD11Ws_zyoE0Q/s640/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3.png" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 21px;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ที่มา </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">: <span lang="TH">หมอชาวบ้าน</span><o:p></o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px;"> จากการวิเคราะห์สารอาหาร พบว่า แม้ในผลอ่อนของฟักข้าวก็ยังมีสารอาหารในปริมาณที่สูงมากโดยเฉพาะ สาร เบต้าแคโรทีน และแคลเชียม</span>
</div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<u style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px;"><b>ผลการวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระตัวสำคัญของผลสุกกับเยื่อเมล็ดของฟักข้าว</b></u></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<u style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px;"><b><br /></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGx5Bxm1dwrDlvNBA5C8QHc4OOL5rWZ-hvI4w0OBzl76Ox-bMpIYpzp9nxLuDoXOLEGZkAwViS3jovz8N2nLCONkE35cgvATEPip2M3TJkZwsy4LWoJTz9vhPxj3AzPoc8qWypd1fCw/s1600/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%99.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="92" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGx5Bxm1dwrDlvNBA5C8QHc4OOL5rWZ-hvI4w0OBzl76Ox-bMpIYpzp9nxLuDoXOLEGZkAwViS3jovz8N2nLCONkE35cgvATEPip2M3TJkZwsy4LWoJTz9vhPxj3AzPoc8qWypd1fCw/s320/%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%99.png" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">ที่มา </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">: <span lang="TH">หมอชาวบ้าน</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New';"><span style="font-size: 21px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><b>สงสัยไหมคะว่า "สารไลโคพีน"</b> คืออะไร สารไลโคพีนเป็นสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ ในวงการแพทย์จะใช้ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหาร<o:p></o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-indent: 36pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">จากการวิเคราะห์ พบว่า เนื้อผลฟักข้าว โดยเฉพาะเยื่อเมล็ดผลสุก(เยื่อสีแดง)ของฟักข้าว มีปริมาณบีตาแคโรทีนสูงมาก โดยเมื่อนำมาเปรียบเทียบกับแครอทซึ่งเป็นพืชที่มีสารเบต้าแคโรทีนสูงที่สุดปรากฏว่า มีมากกว่าแครอทถึง ๑๐ เท่า และเมื่อเปรียบเทียบกับพระเอกที่ได้ชื่อเป็นแหล่งที่ให้ไลโคพีนมากที่สุดซึ่งก็ คือ มะเขือเทส พบว่าฟักข้าวมีสารไลโคพีนมากกว่ามะเขือเทศถึง ๑๒ เท่า นอกจากนั้นฟักข้าวยังมีกรดไขมันขนาดยาวประมาณร้อยละ ๑๐ ของมวลการกิน ที่สำคัญสารบีตาแคโรทีนจากฟักข้าวจะสามารถดูดซึมในร่างกายได้ดีกว่าเพราะละลายได้ในกรดไขมัน </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-indent: 36pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">จากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง ซึ่งเป็นที่ทารบดีว่าสารเหล่านั้นเป็นสารสำคัญที่ช่วยในเรื่องสายตาและการมองเห็น ดังนั้น ถ้าหากท่านจะกินฟักข้าวเพื่อบำรุงสายตา และสุขภาพร่างกายให้ได้ประโยชน์สูงสุด แนะนำว่าต้องกินส่วนที่มาจากเยื่อเมล็ด(เยื่อสีแดง) นะคะเพราะเป็นส่วนที่มีสารอาหารเยอะกว่าส่วนอื่นๆ </span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-indent: 36pt;">
<u style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: 0px;"><b><br /></b></u></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-indent: 36pt;">
<u style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: 0px;"><b>ตารางเปรียบเทียบปริมาณสารไลโคพีนกับพืชผลไม้อื่นๆ</b></u></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-indent: 36pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2-n7uXSGhoaSG1qxWv5wW6MM6jZvo2qPCnTlAxBprj_t1SU7-IWZbwg07ZzFCKNSxnL9qEiKXUdrnjDUdJChTs1g8xwps9Y7RBhiUQIBfXaD4ssFfGfrr8ucGsuY8csENC-Nkt_jWQ/s1600/%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2-n7uXSGhoaSG1qxWv5wW6MM6jZvo2qPCnTlAxBprj_t1SU7-IWZbwg07ZzFCKNSxnL9qEiKXUdrnjDUdJChTs1g8xwps9Y7RBhiUQIBfXaD4ssFfGfrr8ucGsuY8csENC-Nkt_jWQ/s320/%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7.png" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-indent: 36pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: 0px;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-indent: 36pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: 0px;">ที่มา </span><span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt; text-indent: 0px;">: <span lang="TH">หมอชาวบ้าน</span></span>
</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-indent: 36pt;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;">จากผลการเปรียบเทียบ และจากคุณสมบัติของไลโคพีนซึ่งมีในเยื่อเมล็ดฟักข้าว ซึ่งในตารางจะแสดงให้เห็นว่า ฟักข้าวมีสารไลโคพีนมากกว่ามะเขือเทศ และผลไม้อื่นๆ ทุกชนิด จึงกล่าวได้ว่า "<b>ฟักข้าวเป็นอาหารต้านมะเร็งและความเสื่อมของเซลล์ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งจากฤทธิ์ของไลโคพีน</b> สมัยก่อนยายที่บ้านแกชอบเอาเยื่อและเนื้อของผลสุกมาบดพอกหน้าเช่นกันเพราะแกเชื่อว่าจะทำให้ผิวพรรณเต็งตึง ถามว่าจริงหรือไม่ จากเหตุและผลที่กล่าวมาและเท่าที่ดูยายแกก็หน้าเด็กกว่าคนในวัยเดียวกันเหมือนกันนะคะ แบบนี้ต้องลองคะ</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</div>
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> <tbody>
<tr> <td height="15" width="24"></td> </tr>
<tr> <td></td> <td><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: -webkit-auto;">
<br />
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 16pt;"><o:p> </o:p></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0